二葉の裏日記

　ご無沙汰しておりました、小林であります。中々更新できず、申し訳有りません。
　久々の更新で心苦しいのですが、皆様にお知らせです。
４月１９日より、価格改定させて頂きたく思っております。

　皆さんもご存知かと思われますが、折からの原油高により、小麦をはじめ、油、調味料、ガスなど、ありとあらゆる材料、資材の値段が去年末ごろからどんどん値上がりしております。材料の質を落す訳にもいかず、頑張っては来たのですが、これ以上は厳しいと、本当に心苦しいのですがどうか皆様ご理解のほどお願い致します。

　なお、一部のメニューは値段据え置きにしておりますのでご安心ください。これからも常に進化すべく、従業員一同ラーメン作りに励んでいく所存であります。

　さて、お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、上荻店のスープが少し変わりました、今回は鶏です。天沼店での鶏パイタンスープを毎週作っていて、上荻店のスープを鶏ガラの出汁とブレンドしてみたくなってしまい、やっちゃいました。

　以前はあっさりしすぎてるかな〜、と思っていた方、ブレンドスープはかなりパンチあります！
　
　こう言った改良は僕の場合エスカレートしがちなので、今回はこれ以上の改良はしませんが、季節の変わり目ごとにちょこっとずつ変えていくつもりです。
　旨くなったので食べにきてくださいね。

　そしてまだはっきりとは言えないのですが、面白そうな企画のお誘いがありまして、もしかしたら限定メニューの発表も近いうちにあるかもしれません、詳細は又後日ブログにて発表いたします。皆様お楽しみに！

　今日はこの辺で、解散！

Ｐ.Ｓ
ケイザブローさん先日は久しぶりのご来店有難う御座いました。そしてご結婚おめでとう御座います。キレイな奥様と末永くお幸せに。これからもよろしく！
　
　夕方５時からはF.M nack5を聞こう！

　

本日より特に予告も無く手作り餃子始めましたよ。

初日でしたが意外と売れて評判も上々、良いスタートを切れました。

サラリーマンのお客さんが多いので、にんにくは控えめ、しょうがとキャベツと玉ねぎが大量に入っております。ウマイです！自分で作ってうまいと思いますよ！

　そしてそして、とにかくでかいので２個から注文できるようにしてあります。

ランチタイムは２個餃子に半ライスが付いて２５０円！麺類とセットでご購入ください。お得になっております。

以上、。

いやいや、ご無沙汰してしまいまして、まことに申し訳有りません。
久しぶりに書く気になったのでブログ更新しております。

　ここ１ヶ月の出来事といっても、いつものようにお店の営業をしておりました。ちょっと変わった事といえば、日本ラーメン協会と言う組織に参加させていただく事となりまして、発足の会議に参加してまいりましたよ。
　まだスタートしたばかりの組織なので、正直先行きは未知数、今回の会議で理事も決まり、今まで関わりの無かった方たちとの交流なども、今後有るのではないかと思います。人付き合いが少々苦手な私ですが、これを機会に頑張ってみようと思う次第であります。
　
　そしてこの組織が、今後どういった動きをしていくのか楽しみであります。
　
　話は変わりまして、二葉上荻店の新メニュー情報です。

　開店１周年を迎えまして、遅ればせながら、手作り餃子を始めることになりました。只今スタッフ一同餃子を包む練習中であります。開店当初からいつかはやろうやろうと思っておりましたが、バタバタと落ち着かない毎日を送ってしまい、ようやく１年が経ち、そろそろ良いんじゃなかろうか、と言う事で、ここ２週間位時間が空いたときに研究をしてまいりました。

　４月１日からの予定でしたが、もうチョイ時間を下さい。４月中には始める予定であります。

　そして好評の「汁無し坦々麺」はそろそろ修了となり、変わってリクエストの多い「味噌和えそば」が復活となります。よろしくお願いします。

　天沼店では週末限定メニュー「鶏白湯と魚介とんこつラーメン」を好評に付きやっておりますよ、数量限定ですので、お早い時間にお越しくださいませ。

　以上、業務に関しての報告です。

　またまた話は変わりまして、

　もう３年位前になりますかな、当時私はポルシェ356Ａと言う古い車に乗ってましてね、もう子供の頃からの憧れの車で、真っ赤なオープンカーでした。
　　
　1年くらい探して、縁有って私のところに来ることになったその車は、年代物の車ではありましたが、エンジンも調子よく、外装もビカビカで、どこか女性的な魅力的な車でしたよ。
　
　大切に乗っていたのですが、あまりにも不便、実用性のまるで無い車でして、色んな事情が重なり、泣く泣く手放すことに決めたのでした。
　
　本当に大切に乗っていただける方に、個人売買という形で売ることが決まり、その方は三重県から電車できてくれたのです。非常に良い方で、色々お話をさせていただき、商談は成立となりました。その方は三重県まで早速乗って帰られましたよ、その車を見送った時、売らなきゃ良かったかな・・・。と、思いました。

　自分が乗っていた、車やバイクの1番カッコイイ瞬間というのは、売ったときに見る、遠ざかる後姿なのだと、いつもの事ながら思い、ちょびっと泣きそうになったことを思い出しますな。

　あれから3年経ちまして、パソコンのメールなどで時々ですが車の調子はどうですか？など、連絡することもありましたが、つい先日売ることになったと言う話になり、なんとオーストラリアに行く事になる。との事。なんとも残念といいますか、別れた彼女にいつまでも未練を残すような女々しい気持ちが沸き起こってしまいましたよ。もうとっくに売ってしまっているのだから、自分にはどうしようもない事は解っているんですがね。複雑な気持ちになってしまいましたよ。

　しかしオーストラリアと言えば暖かいし、気候も良い。日本の狭い道路よりはずっとスピードも出せて伸び伸びと走れることでしょう。むしろあいつにとっては良いことなのかもしれません。
　後は良いオーナーさんにめぐり合えることを遠い日本から祈るとします。
良い思いでをどうもありがとう、元気でな！と言っておく。

　今日はちょっぴりセンチメンタルです。

　では本日はこの辺で、解散！　

２月２５日より天沼店の月曜の営業を再開します！
火曜日は今までどうり定休日です。
昨年末人材の不足によりやむを得ず月曜の営業を休んでまいりましたが、
新人アルバイトの加入、古参アルバイトもこつこつと実力をつけてまいりました。もちろん社員は、ＤＶＤ→ＢＤ位のバージョンアップを果たし、
今の我が社の状態であれば月曜の営業を再開しても以前のように
いや！以前以上のモノを提供できると社長が判断いたしました。
おかげさまで、週末はなかなかの繁盛をさせていただいております。
故に！週末に来店していただいたお客様には、お待ちいただくこともしばしば。
そんなお客様！月曜は狙い目ですよ〜！
ただ週末限定は、金、土、日のみの提供となっております。あしからず。
新作の情報もちらほら聞いております。近いうちにデビューするかも？
なので現行の限定を食べたい方はお早めに。以上、報告終わり！
　　　　　　　　
　　　　　　　バイトのＹでした。ｍ（＿＿）ｍ

こんばんわ小林です、今回はそんなに間を空けずに更新となりました。
コアなブログ読者様のミカ様、いつも遅れながらの更新ですみません。

　さて、今回は予告どおり冬の趣味の話と言う事で、ウインタースポーツ等一般の方はなさるんでしょうな、スノーボードやら、スキーですか、一時期は私もやっておりましたよ、当時はまだスノボーなんかやってる奴はナンパ者って時代でしたからね、ゲレンデの端っこでスノーボードやる人を馬鹿にしながら、スキーで直角降してたものです。
　あれはもう15〜6年前の話ですがね。そんな時代もありました。
あれから随分と年も重ね、寒いのはイヤだとか、運動は辛いだとか、色んな理由でウインタースポーツからは完全撤退、その後釣りに熱中した時期が随分と続き、真冬にバイクで首都高を飛ばし、東京湾に夜な夜なロッドを片手にシーバス釣りに励んだり、真冬の三浦半島に蛸釣りに夢中になったり、千葉の防波堤で投網打ちに行ったりと、あの頃はそれはそれで非常に楽しかった。
　釣りの良い所は、魚が釣れるから楽しい訳じゃない、釣りに行く事、釣りをしてること自体が楽しい訳です。都会の喧騒から離れ、それこそ真夜中にだ、もちろん自分と同行の友達以外誰もいない、そりゃこのくそ寒い冬の真夜中に誰もいないに決まってるわけです。
　
　キーンと張り詰めた冬の空気の中、海面を見据え、そこに釣り糸をビシッと垂らす、夜空には無数の星、時々流れ星なんかも見えたりして、仕事の悩みや、個人的な事など色々どうでもよくなっちゃったり、もう釣れても釣れなくてもどうでも良い、そんな気分に浸れる時間、釣りの良さとはそんな所に有る様に思いますな。

　そういえば熱帯魚採集始めてから、釣りに行っていない事に気が付いた、けど寒いので春まで待つとしよう。

　随分と話がそれましたが、話したかったことは釣りの話じゃないのです。最近のブームはスロットカー。32分の1スケールの分かり易く言えばプラモデル、ちょっと違うけど。。。モーター付きの車のフィギア、これもちょっと違うか、皆さんはパソコンでスロットカー検索してください。

　もう年なので、寒いところに行くと腰が痛くなったり、風邪を引いてしまったり、大変なのです。最近は暖かい屋内でスロットカーをやってます。休みの前日になると、うずうずしてきちゃうのです。僕らよりずっと年上のおじさん達と一緒に、モーターのギアを変えろ、タイヤはスポンジだ、シリコンだ！重りを1グラム増やせだのなんだかんだとディスカッションをしております。すっかり年寄気分。
　いくつになっても仕事以外に熱中できることがあるってのは良いことだと思います、この趣味がいつまで続くかは解りませんが、1冬は越せそうですな、今日はくだらないお話でした。

　は〜い　解散